Ingredientes:
Harina - 150 gramos
Sal - Media cucharada pequeña
Mantequilla - 50 gramos
Azúcar - 50 gramos
Huevos - 2 unidades
Leche - 200 gramos
Levadura - 1 cucharada pequeña
Elaboración:
Volcamos los ingredientes en un bol menos la mantequilla, que la utilizaremos para engrasar la sartén. Mezclamos con la batidora hasta que esté bien diluida la mezcla.
Volvamos la mezcla en un recipiente y lo dejamos reposar en el frigorífico durante media hora como mínimo, antes de utilizarla.
Si no dispones de una sartén pequeña no te preocupes, puedes hacerlo en cualquier sartén antiadherente o incluso en una plancha.
Una vez pasado los 30 minutos, cogemos una sartén pequeña, ponemos a fuego alto hasta que esté caliente y después bajamos a fuego medio.
Untamos con la lengua de gato un poquito de mantequilla en la sartén y cuando esté derrita vertemos con con un cazo pequeño la cantidad oportuna para hacer una tortita. Empezará a cocerse y notaréis que está hecha porque las puntas se ponen de un color más oscuro que el interior, es el momento de darlas la vuelta con la misma lengua de gato o un tenedor.
Mantenemos otros pocos segundos, puedes levantarla de un lado para observar. Procura dejarlas tiernas ya que se queman rápido. Sacamos y colocamos en un plato, listas para servir.
Mi consejo es acompañarlas de nata y chocolate líquido, cada uno a su gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario